Fonte Nuova – Pizza fritta e Sagra dell’Olio e del Vino Novello: due giorni di festa in città

Una due giorni di festa e buon cibo a Fonte Nuova. Il 9 ed il 10 novembre la Pro Loco Fonte Nuova ha organizzato in Piazza Padre Pio la XVI Sagra dell’Olio e del Vino Novello. Fra le novità, anche l’inserimento all’interno del programma della prima edizione della Sagra della Pizza Fritta.

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“La Pizzonta o meglio scritta come “Pizz’ onta” altro non è che una “pizza unta”, cioè un impasto di pane (o pizza) unta di olio, e quindi fritta. Come moltissime ricette della nostra tradizione popolare, la ricetta della Pizzonta è una ricetta di famiglia, antica, popolare, contadina, e non ha un vero e proprio disciplinare di preparazione, ma la troverete in Abruzzo servita sia in versione salata (con il sale sopra) che in versione dolce (con lo zucchero)”, scrive la Pro Loco Fonte Nuova.

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Di seguito il programma dell’evento