favismo

Fonte Nuova – Fave, vietato venderle sfuse e senza avvisi: rischio di multe salate per commercianti e agricoltori

Ai sensi dei risultati scientifici ormai consolidati, il favismo è determinato da un’alterazione genetica che codifica l’anomalia strutturale dell’enzima glucosio-6-fosfatodeidrogenasi (deficit di G6PD),...